Kategori : Genel - Etiketler : - Tarih : 06 Kasım 2012

Dünya devleri Burberry, Marc Jacobs gibi lüks markalara fason üretim yapan Funda Baltalı, bu işten sıkılınca keçi çiftligi kurmaya kara
verir.Seferhisar’da 5 milyon dolar harcayarak 1400 keçi kapasiteli bir çiftlik kurdu. Funda Baltalı’nın oldukça başarılı bir eğitim hayatı var.Robert Kolej’in ardından Dokuz Eylül Üniversitesi Hukuk Fakültesi’ni bitiren Baltalı, Harvard’da master yapmış.Türkiye’de ormanlara zarar verildiği için tercih edilmeyen keçi besiciliği son yıllarda marketlerde keçi ürünlerininyeri artması ile bu alana yatırım yapan kişi sayısı arttı.Baltalı Nazilli’den getirttiği yoncalar ile beslediği keçilerini en doğal
koşullarda yetiştiriyor. Saanen cinsi keçilerin yanına çiftlik
görevlilerinden başka kimse giremiyor ve stresi önlemek amaçlı olarak keçilere 24 saat müzik dinletiliyor. Yemlenme, aşılanma, sağım raporlarının tutulması için bilgisayarda her keçinin ayrı dosyası yer alıyor. Sulama sistemi bile strese girmelerini engelleyecek ve verimlerini arttıracak şekilde yapılmış. Çiftlikte elde edilen sütten, Fransız ve Türk uzmanlar, geleneksel mandıra tatlarından ödün vermeden peynir
üretiyor. Seferihisar’da yerel lezzetler modern üretimle keçi peyniri tüketicisine sunulurken; Fransa’nın en çok tüketilen peynir çeşitlerinden Büş (buche de chevre), keçi sütünün azlığı sebebiyle inek sütünden üretilen Labneh, Baltalı ile aslına geri dönüyor.
Baltalı,” önce çiftlik işihi öğrenmek için Hollanda’ya gidip bu işi öğrendiğini, deLeval şirketinin çiftliklerini kurduğunu”
söyledi.Çiftlikte ilk başta 200 keçi ile başladığını köylülerin sağlıklı olmayan keçileri kendisine sattığı için 1500 tanesinin telef oldugunu belirtti.Böylece işleri nasıl yapacağımızı öğrendiğini söyledi.
*BİR KEÇİ ÇİFTLİGİNİN GERİ DÖNÜŞ SÜRESİ 7 YIL OLARAK HESAPLANIYOR.
*KEÇİDEN GÜNDE ORTALAMA 2-3 LİTRE SÜT ALINABİLİYOR.
*EN VERİMLİ KEÇİLER ALMANYA VE İSVİCRE’DEN İTHAL SAANEM KEÇİLERİ GÖSTERİLİYOR.BU KEÇİLERİN TANESİ 1000 DOLARDAN ALINABİLİYOR